甘くて美味しい～チョコレート。３時のおやつにするのも良し。
手土産やプレゼント等にも最適です。
そんな皆の人気者「チョコレート」についての記事です。
おすすめの美味しい～チョコレートを紹介していきます。
チョコレートとは？
カカオの種子を発酵、
焙煎したカカオマスに砂糖や粉乳、
ココアバターなどを混ぜ合わせた食品です。
ショコラとも呼ばれています。
チョコレートの原料となるカカオは
紀元前2000年頃から栽培されていました。
当時カカオは重宝され薬用や
強壮用として飲用されていました。
15世紀頃、クリストファー・コロンブスにより
ヨーロッパに持ち込まれました。
16世紀頃にスペインの修道師により
広められたとされています。
その後、王公貴族の間で
好まれるようになり
高級品となりました。
日本で最初にチョコレートを
食べたとされる人物は支倉常長です。
1617年にメキシコに渡った際、
パン・ビスケット・コーヒー・
金平糖・キャラメルなどの
菓子とともに、
当時薬用だったチョコレートを
口にしたとされています。
チョコレートに関する
明確な記録は、18世紀、
長崎の遊女がオランダ人から
貰ったもので、
「しよこらあと」
として記録が残っています。
同時期に記された
「長崎見聞禄」にも同じ意味の
「しょくらあと」に関する
記録が残っています。
1873年には岩倉使節団が
フランス訪問した際に、
チョコレート工場を
見学し記録を残しています。
国産チョコレートの誕生
日本初の国産チョコレートは、
1878年に風月堂総本店の、
5代目大住喜右衛門が、
両国若松風月堂で
発売したとされています。
チョコレートの普及
チョコレートが普及したのは、
1918年に森永製菓に
よりカカオ豆一貫生産が
開始された事を
きっかけにチョコレートは、
1920年代～30年代にかけて
普及しました。チョコレートは
高級品とされていましたが、
この当時から
庶民のお菓子となりました。
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チョコレートの種類
美味しいチョコレートに
色んな味が楽しめる
チョコレートの種類があります。
簡単に大きく分類しました。
スイートチョコレートや
ダークチョコレートとも
呼ばれています。カカオマスと
砂糖のみで作られています。
甘さ控えめでカカオの味が
しっかり楽しめ苦めの味です。
カカオからとれる
カカオバターに
砂糖とミルクを混ぜ合わせて
作られています。
苦味がなく甘い
チョコレートが特徴です。
日本で最も多い
チョコレートです。
原料に粉乳と砂糖を
混ぜ合わせ作られています。
甘くて優しい口どけです。
「ルビーカカオ」と呼ばれる
選りすぐりの豆を
使用したチョコレートです。
着色料未使用で
カカオの赤色成分が
そのまま表れているのが特徴です。
チョコレート生地に
洋酒や生クリームを
混ぜ合わせて作られています。
柔らかい食感が特徴です。
チョコレートにミルクや
ココアパウダー、砂糖などを
加えた飲み物です。
チョコレート雑学
甘くて美味しいチョコレート。
そんなチョコレートに関する雑学を
紹介していきます。早速みていきましょう！
バレンタインデー
バレンタインデーについて、
諸説あります。ローマ帝国発祥説では、
家庭と結婚の神である
ユーノーに対するお祭りの日が
2月14日であった事からという説。
ローマ帝国の皇帝クラウディウス2世は、
結婚し愛する人を
故郷に残した兵士がいると
士気が下がるという理由で、
兵士たちが結婚するのを
禁止したと言われています。
当時、キリスト教の司祭だった
ウァレンティヌスは、
結婚を禁止された
兵士たちを憐れみ、
彼らのために
密かに結婚式を行っていました。
しかし、皇帝に知られてしまい、
皇帝は二度しないよう
ウァレンティヌスに命令しました。
しかし、ウァレンティヌスは
皇帝の命令を聞き入れず、
とうとう処刑されてしまいます。
処刑の日は、
ユーノーの祭日でした。
この事から
2月14日はキリスト教徒にとっても、
恋人たちの日
となったという説があります。
日本でのバレンタインデー
日本のバレンタインデー発祥の地は、
神戸とされています。
1936年神戸のモロゾフ製菓が
昭和11年2月12日に
「あなたの愛しい方にチョコレートを贈りましょう」
という広告を新聞に
掲載してた記録が残っています。
チョコレートは人間だけ
動物にチョコレートを、
与えると中毒を起こしてしまいます。
チョコレートの成分である
「デオプロミン」が影響しています。
下痢や嘔吐の原因となります。
板チョコの溝の意味は？
板チョコの溝は、
板チョコを割りやすくする為に
ついているのでは、ありません。
実はあの溝は
早く冷ます為
につけてあります。
サロン・デュ・ショコラの祭典
1993年に生まれた
チョコレートの祭典です。
世界最大級で、
年に1度開催されています。
チョコレート検定
チョコレート検定なるものがあります。
是非チャレンジしてみて下さい。
至福の瞬間！絶品極上のおすすめチョコレート！
甘くて美味しい～
絶品！至福の瞬間！極上の
おすすめチョコレートを紹介していきます。
PIERRE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)
ベルギー出身のショコラティエ
「ピエール・マルコリーニ」が手掛けるお店です。
厳選されたカカオ豆を買い付けから全てを
自らが行っています。
毎年、行列ができる程の人気です。
モロゾフ
バレンタインデー発祥と
されるお店のチョコレートです。
贅沢なチョコレートでバレンタインや
プレゼントにも喜ばれます。
ポチップ1927年ベルギーで生まれ今や
世界中で愛される
チョコレートになりました。
プレゼントにも最適です。
伊藤久右衛門 宇治抹茶 抹茶生チョコレート
ポチップ天保3年創業の老舗。ほどよい
上品な甘さと抹茶の融合が絶品
口の中でとろけます。ギフトにも
喜ばれるチョコレートです。
Galler ガレー
ポチップベルギー王室御用達の
高級チョコレートです。
1976年に創業され
異例のスピードで
王室御用達になっており、
数々の賞を受賞しています。
口どけがよく香り高い
高級感のあるチョコレートです。
SILSMARIA(シルスマリア)
生チョコ発祥の店で知られる
名店の生チョコです。
3種類のミルクチョコレートと
口どけの良いクリームから
作られる生チョコレートは
絶品です。2017年に
モンドセレクション金賞を
受賞しています。
チョコレートの定番で
駄菓子のキング！
チロルチョコバラエティーセット
いろんな味が楽しめ子供に大人気！
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絶品！至福の瞬間～極上のおすすめチョコレート！まとめ
いかがでしたか？チョコレートには歴史があり様々な苦難を乗り越え美味しいチョコレートが生まれている事が分かりました。日々進化するチョコレート、そんな絶品のチョコレートを忙しい合間に一口食べれば至福の瞬間が訪れます。ゆっくり味わいながら食べるのも幸せです。プレゼントや自分へのご褒美に美味しいチョコレートを食べて至福の瞬間を味わってみてはいかがでしょうか？